江苏南京夜查餐饮行业食品浪费行为

中国消费者报南京讯（王欣 记者薛庆元）5月8日晚，江苏江苏省南京市雨花台区市场监管局执法人员对辖区内的南京餐饮单位进行突袭检查，在一家饭店的夜查大堂，发现一桌三人份的餐饮餐桌剩菜量达到将近一半，对此，行业行执法人员对该餐厅发放了《“厉行节约 反对浪费”提醒函》，食品提醒餐厅负责人积极整改落实《反食品浪费法》措施。浪费

针对《反食品浪费法》中群众反映强烈的江苏突出问题，南京市雨花台区市场监管局以餐饮环节为切入点，南京聚焦食品消费、夜查销售环节，餐饮夜查餐饮行业，行业行这才有了开头的食品一幕。

记者了解到，浪费现场服务人员在点餐前并未引导顾客按需适量点餐，江苏在醒目位置也未张贴或摆放反食品浪费标识。对此，执法人员发放提醒函并指出，监督和处罚不是最终目的，督促大家提高厉行节俭的思想意识、养成勤俭节约的习惯才是目标。作为商家，要积极关注与自身行业相关的法律法规并及时整改。

该餐厅负责人表示近期将全面整改，并愿意接受消费者和有关部门的监督检查。当晚对十多家餐厅的突袭检查整体结果显示，大部分消费者用餐能够做到基本光盘，也有不少消费者会主动提出将剩菜打包的需求。但同时，多数餐厅对于《反食品浪费法》的认知度还不够高，对法律中规定的针对餐饮行业的整改措施并也未及时落实。

接下来，雨花台区市场监管局将加强对辖区内食品生产经营者、销售者、外卖平台、网络媒体等反食品浪费情况的监督，坚持反浪费、促节约、严管控的宗旨，积极督促反食品浪费措施在辖区内餐饮行业、校园食堂落地落实，具体措施包括：科学管理，加强服务人员培训；张贴标识，引导消费者按需适量点餐；合理规划，提升餐饮供给质量；加强外卖平台提醒管理，标注食品分量；对光盘给予奖励，对浪费合理收费。

另外，一些食品生产企业、餐饮企业在执行法律过程中，为防止浪费而投入技术、物质或人工成本，比如监控设备、包装标签、监督人员等，最后提高商品和食品价格，从而侵害了消费者利益。对于此类情况，雨花台区市场监管局也将加强监督管理。